فرز العسل

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته و بعد
سؤالي هو : هل يشترط ان يكون العسل مختوما بشكل كلي في الاقراص حتى يتم فرزه ام يمكن فرزه و هو مفتوح مع إجراء عمليات عليه لانضاجه ؟
و شكرا

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
اخي العزيز من الافضل ان يكون مختوما ولكن لا مانع من فرزه ان انتهى الموسم ولم يختمه النحل بالكامل وتقبل تحياتي

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته .... يكفى ان يكون ثلثى البرواز مختوم لكى يكون العسل ناضج وقوامه ثقيل ... اما عملية انضاجه بعد فرزه فهى عمليه صعبه واحيانا تغير من خواص العسل